|
街の喧噪から離れた、静かな古座川の宿。
川のせせらぎ、木々のざわめきや、岩に染み入るような静けさにふれ、心も身体も癒されてください。
|
大塔山を源に太平洋へと流れ出る古座川は山の幸、川の幸に恵まれています。イノシシ肉、鹿肉、などのジビエ料理の食材や、天然遡上の鮎、手長エビ、モズクズガニ、天然ウナギと数えきれません。
また、ウド、山椒、ワラビにゼンマイなどの山菜の他、古座川の気候が柚子栽培に適している事から、良質の柚子も作られています。
四季折々の新鮮な食材を使った料理を古座川にお越し頂きご賞味ください。
|
古座川を代表する特産品はアユとユズの加工品です。保存食として囲炉裏でじっくりとあぶって乾燥させた「あぶりアユ」は、お土産や贈答用に喜ばれています。
また、すみきった空気、綺麗な水、豊かな自然のもとで育った古座川はゆず栽培には最適の環境です。古座川の柚子は品質も高く、各種加工品はお土産や贈答用に高い評価を得ています。
|